因为桔子中含有大量的糖份，因此很多人吃过桔子之后就会出现口干舌燥，流鼻血，便秘等一系列上火的表现。事实上这是因为吃了过量的桔子之后大量的热量不能及时转化成脂肪，从而引起体内的热量多过于身体所需，从而引起机体功能的紊乱。这也是日常生活中人们之所以会说多吃桔子会上火的主要原因火的主要原因之一。但是不可否认的是桔子的维生素，维生素D，柠檬酸，碳水化合物，膳食纤维，各种微量元素的含量是非常高的，适当的吃些桔子对促进身体健康就具有一定的帮助。
桔子营养成分高，但也不能吃太多，桔子中大量的糖分吃提多会出现口干舌燥、大便秘结等上火的现象。再则桔子不适宜空腹吃，因为空腹时胃酸分泌多，桔子含有的有机酸和大量的糖分会刺激肠胃道，引起胃部不适。
小时候冬天长辈经常将桔子放在“火里煨”一下再让我们吃，让桔子皮的表面没得多少水分，这样就会挥发掉一些让身体上火的物质，让挥发油、橙皮*、B族维生素、维生素C等物质渗透到橘子里去，既达到了美容的效果，又不会上火。不过现在，我们要吃热桔子可容易多了。先将1至2个桔子洗净，放在40℃至50℃温水中浸泡约1分钟；然后将桔子表皮擦干无水分，放入微波炉内，热1~2分钟至表皮微焦即可食用。
人人喜欢吃桔子，但一天之内食量不宜超过3个，吃多了反而对口腔、牙齿有害。还要注意吃桔子前后1个小时内不要喝牛奶，因为牛奶的蛋白质一遇桔子的果酸即会凝固。影响消化吸收；饭前或空腹时不宜吃桔子，因为桔子汁的有机酸会刺激胃壁的粘膜。
对于食欲不振，或者肠胃不好的*好也少吃桔子，因为桔子本身就是温热性的水果了，如果还吃过量的桔子的话则会加重食欲不振，会影响到整个消化功能。很多肠胃功能不好的人在食用桔子之后还会出现胃粪石的问题。另外吃桔子的*好避开同时喝牛奶，因为两者会发生反应，不利于消化。
